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像不像一張嘴巴，裡面含著一口乳酪。
人氣麵包來著，簡單的麵團混合著裸麥粉與葡萄乾酵母，裡面包裹著豐滿的奶油起司，太適合在寧靜的早晨或優閒的午後，摘下一個接一個吃著，濃郁微酸的起司混合著麥香，天底下最幸福的事也不過如此。
在德國因為裸麥粉的出現造就了麵包型態的不同。
當初由於小麥的數量不夠提供基本麵包的製作，並且裸麥能夠應付在歐洲濕冷的氣候下，繁榮且茂盛的生長，因此拿來額外添加在麵包的製作裡。
然而裸麥與小麥間有著不同的特質，最大的不同點即是蛋白質，裸麥本身的蛋白質無法因攪打而產生筋性，為了彌補此項缺點，在製作麵包時，裸麥粉必須搭配小麥粉一起使用。
主要材料：奶油起司、裸麥粉、天然葡萄乾酵母
五個麵包堆成一組
撒上薄粉，每個麵糰剪兩小刀做裝飾。
金黃香酥的外皮，略帶韌性與咬勁的口感，鹹香微酸的內餡，正在對你招手。
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