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美國南方美食，在美國感恩節或聖誕節的餐桌上一定少不了它。
菊花派盤做出來的比較好看，但手邊只有圓形派盤，派皮是我試了各種配方，覺得調整為最酥脆的比例。
製作好後要插洞，鬆弛完拿去烤。(照片來不及拍)
參考各家的作法，網路著名代表作的覺得偏甜，所以在中間添一層杏仁(Almond)奶油餡，除了降低甜度，又增加多一種酥鬆綿的口感。
杏仁餡製作完後，拌入部分的胡桃填入派皮1/2高。
胡桃杏仁餡要先烤熟才可以繼續製作糖漿內餡。
挑選漂亮形狀完整的胡桃把剩下的1/2派皮填滿。
煮好糖漿餡。
淋上去，讓胡桃浸泡在糖漿中。
最後再灑上秘密武器，粗粒桂香酥菠蘿。(非常搭喔)
一個派要經過三次烤焙，真的是很耗工的。自己吃無所謂嚕～
一切開來的斷面，再辛苦都值得了！
滿滿的胡桃。酥菠蘿與派皮，上下雙酥夾攻，核桃脆口留香，加上若有似無的鬆軟杏仁餡，完美的組合喔。
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