和之前的烤飯糰一樣,炸飯糰也是料理店極為受歡迎的餐點,這次改用更健康一點的十穀米,酥脆的外皮,加上十穀米的香氣與口感,裡面再包入起司的濃郁,只不過可惜了一點,切開的這顆,起司沒有在正中間。
十穀米必須要浸泡一夜,煮起來才不會太硬或不易熟透,如果不喜歡紫色的外貌,就不要加黑米,不過我這買的是人家調好的。
這次裡面沒有包入豆干、菜圃,改包起司也很別緻。
裹上炸麵糊。
再沾上麵包粉。
高溫油炸尚蓋酥,金黃酥脆的炸飯糰就完成了,十分簡單,卻端得上檯面。
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